Como sabemos, la etapa de la niñez, es muy crucial para la vida de una persona, es la etapa de mayor desarrollo físico, intelectual y psíquico. Por consiguiente, la alimentación juega un rol desencadenante en esa etapa. La nutrición es muy importante en esta etapa de la vida ya que, lo que ingieren los niños será la base fundamental para la adultez, se debe de incorporar de una manera adecuada y no en cantidad los micro y macro nutrientes en las dietas de los niños.
Recordar también que no es igual la alimentación en los niños recien nacidos, lactantes menores y niños. Cada etapa de la vida tiene diferentes necesidades. Pero, de manera general, los menús que consumen los niños mayores de un año tienen que contener:
- Lácteos: Tienen que ser almenos, 3 raciones diarias (2 vasos de leche entera diaria) más una porción de queso.
- Huevo: 3 huevos enteros por semana, clara de huevo todos los días, recordar que la yema contiene gran cantidad de colesterol.
- Carne: 2 porciones diarias de carne (2 veces en la semana pescado, 2 veces en la semana pollo, 3 veces en la semana carne de res, pues es la que contiene gran cantidad de proteínas).
- Vegetales: De 3 a 5 raciones diarias. Tanto crudas como cocidas, recordar también que las verduras cocidas pierden un porcentaje de sus propiedades alimenticias.
- Frutas: 3 raciones diarias, de las cuales 1 tendría que ser un cítrico, pues ésta es la que ayuda al hierro a ser absorvido.
- Legumbres: 1 ración, pueden reemplazar a la carne o huevo.
- Grasas: Aceite de maíz, uva, girasol, oliva como condimento. Tratar de evitar las frituras.
- Azúcares: Sólo para endulzar las bebidas o la leche.
- Bebidas: La mejor bebida es el agua, si por alguna razón esta no es aceptada, optar por los zumos, licuados o refrescos light.
Considerar que éstos son los componentes que todo menú de un niño sano debe de contener y no es para niños con alguna enfermedad, para obtener dietas para los niños con alguna patología, seguir la categoría: Dieta para niños con enfermedades.
